Wenn Ihr auf Kreta seid, probiert unbedingt Spanakopita. Die klassische Variante ist, vereinfacht beschrieben, eine recht dicke Schicht Spinat mit Feta zwischen zwei Schichten Filoteig. Es wird meistens warm gegessen. Spanakopita ist eine beliebte Speise zum Frühstück.

Man bekommt die Leckerei auch mit anderen Zutaten. Mir schmeckt die Lauch-Zwiebel-Feta-Variante ebenfalls sehr gut. – Spanakopita wird in fast allen Bäckereien auf der Insel verkauft. Die Beste in Rethymno bekommt Ihr in der Bäckerei Xamogeorgakis.